鱼片切好之后，乔碗碗利落的处理掉了鱼骨，柔软的鱼肉听话的散开，再将整条鱼铺开，放在加过盐、胡椒粉、姜蒜的盘中腌渍入味。
再将猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒，加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉和匀成的馅，放入鱼脯中后，用散开的鱼肉摆成圈状，抹上一层蛋液后，在沾上一层淀粉，投入热油锅中后，鱼肉终于成型。
乔碗碗松了一口气，总算没有散开，过程很顺利。
复炸两次过后，整条鱼呈现酥脆的金黄色，厨房里也满是鱼肉和油结合的香气。
控油的功夫，乔碗碗倒出锅内大部分油，下去皮番茄和番茄酱，油色成润泽的红后，下葱蒜炒出香味，最后加入鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许醋调味，打去料渣，勾芡后这道“茄汁鱼脯”的“茄汁”就算成了。
最后用浓郁的茄汁浇在金黄香脆的鱼肉上，便大功告成。
接下里就是第二道菜，乔碗碗刚拿起五花肉，用削苹果的方法打算将这块肥厚的猪五花片成薄如蝉翼的肉片，可才下刀两秒，她就失败了。
肉质太厚，巧劲用不上，稍一用力就割下了整整一块肥肉。
这时，李曼来到厨房，告诉她芽芽的小同学已经来了。
乔碗碗对着这块肉叹气：“我看我今天是做不好宝塔肉了。”
李曼笑：“没关系，说不定这道茄汁鱼脯就可以让他们满意呢！”
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